На днях вспомнила одну чудесную картинку и решила приготовить домашние самодельные конфеты.
В итоге получились невероятно вкусные и оригинальные конфеты домашнего приготовления.
А теперь о том, что нужно, чтобы порадовать себя и своих близких такими самодельными конфетами.
Ингредиенты к рецепту Самодельные конфеты
- Горсть фисташек
- Горсть любых орехов
- Горсть цукатов
- 1 зефирка
- 200 гр. шоколада
Способ приготовления к рецепту Самодельные конфеты
-
Сперва подготовим начинку в наши самодельные конфеты. Орехи и цукаты выкладываем на тарелочки, подготавливая поле деятельности.
-
Одну зефирку нарезаем кубиками.
-
Шоколадки под самодельные конфеты я взяла чисто молочные, но вообще всё на ваш вкус. Муж из магазина принес DOVE и Коркунов. Хотела попробовать сделать половину конфет с молочным шоколадом, половину - с белым, но белого не было. Поэтому отложим такой эксперимент на следующий раз.
Под конфеты домашнего приготовления чисто теоретически можно сделать шоколад самостоятельно, так у вас получатся не просто свои оригинальные самодельные конфеты, но и абсолютно натуральные конфеты. Однако сделать это не так-то просто. В составе настоящего шоколада обязательно присутствует какао-масло, а этот продукт, увы, не купишь в обычном магазине. В интернете можно найти множество рецептов приготовления "чего-то вроде домашнего шоколада", но это уже не тот самый вкус :) Поэтому проще сделать конфеты домашнего приготовления из покупного шоколада.
-
Шоколад в самодельные конфеты я решила топить по отдельности с целью сравнения двух марок. Сперва ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим до кипения, убавляем огонь, сверху помещаем подходящую по размеру миску-кастрюльку (т.е. подготавливаем водяную баню). В верхнюю миску ломаем дольками шоколад и помешиваем его лопаткой.
-
Когда шоколад растопился, приступаем к нашим можно начинать готовить конфеты.
-
Под конфеты домашнего приготовления идеально подходят специальные бумажные формочки из IKEA. Также можно использовать силиконовые формы для льда. В формочку я на свой вкус кладу несколько разных орешков, цукат, несколько кубиков зефира.
-
Дальше чайной ложечкой набираю растопленный шоколад и заливаю в форму для самодельных конфет. Сверху утапливаю в шоколаде еще несколько кусочков зефира, орешек и цукат (всё на ваше усмотрение).
-
Дальше я решила делать немного иначе, усовершенствовав технологию. Налила на донышко немного шоколада.
-
Потом положила начинку, залила сверху еще шоколадом и утопила еще начинку поверх шоколада. Каждую конфету я сразу убирала в морозилку, а минут через 10, как только шоколад схватится, перекладывала в холодильник.
-
Теперь у вас будет возможность удивить гостей и воплотить в жизнь свои фантазии о самых вкусных конфетах. Самодельные конфеты готовы!
Непосредственно на этом описание процесса приготовления самодельных конфет заканчивается, но я бы хотела упомянуть еще один интересный момент. Т.к. топила я шоколад по отдельности, я имела возможность сравнить. Как помните, взят был шоколад DOVE (чисто молочный) и шоколад Коркунов (тоже чисто молочный).
В процессе приготовления шоколад повел себя по-разному. Слева DOVE - он растопился не самым лучшим образом, был комковатый, на водяной бане почему-то стал постепенно застывать. Справа - Коркунов, растопился идеально, был гладкой, блестящей и равномерной консистенции, отлично заливался в формочки и оправдал все ожидания. Следует заметить, что эта разница заметна лишь в процессе приготовления, в готовых конфетах оба шоколада были вкусными.
