Фруктовое масло - это простой и интересный продукт. Что-то новенькое в моём кулинарном опыте. Фруктовое масло можно мазать на белые тосты утром, а можно класть кусочек на горячие блины на молоке, вкусные оладьи на кефире или панкейки на молоке.
Ингредиенты к рецепту Фруктовое масло
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла (размягченного)
- 1 ст.л. цедры апельсина
- 1/2 стакана сахарной пудры
- Щепотка соли
- 2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
Вы можете приготовить фруктовое масло и с другими вкусами, нужно лишь проявить смекалку и понять, что на что можно заменить. Я уж не говорю про лимонное фруктовое масло, этот вариант напрашивается в первую очередь. Попробуйте приготовить ананасовое фруктовое масло (используйте вместо цедры натертые на мелкой терке ананасовые цукаты), вишневое фруктовое масло с сушеной вишней или с вишневыми цукатами и т.п. Экспериментируйте! А если у вас будет сушилка для фруктов - то вам будут открываться всё новые и новые вкусы фруктового масла :)
Способ приготовления к рецепту Фруктовое масло
- В небольшой по объему, но глубокой, миске взбейте миксером размягченное сливочное масло, цедру одного апельсина, сахарную пудру и соль.
- Выжмите из апельсина 2 ст.л. сока. Взбивая, постепенно введите апельсиновый сок во фруктовое масло.
- Масса после взбивания, разумеется, будет слегка размазана по стенкам посуды (поэтому и рекомендую брать маленькую, глубокую мисочку). Соберите фруктовое масло чайной ложкой (тщательно, в том числе со стенок :) ), переложите его на пекарскую бумагу, сформируйте брусочек, заверните и уберите в холодильник.
- Через 30 минут фруктовое масло застынет и можно будет использовать его по назначению :)
- Фруктовое масло готово!
