Сегодня я расскажу, как приготовить шоколадные оладьи. Когда-то я уже выкладывала рецепт Вкусные оладьи на кефире. Это в общем-то простой классический рецепт. А сегодня будут его модификации. Очень удачными, на мой взгляд, получаются шоколадные оладьи и оладьи с яблоками на кефире.
Оладьи с яблоками на кефире отличаются от классики лишь тем, что в уже готовое тесто кладется 1 мелко нарезанное очищенное сладкое зеленое яблоко типа Гренни Смит. Яблоко придает оладьям очень свежий и интересный вкус.
Про шоколадные оладьи расскажу подробнее.
Ингредиенты к рецепту Шоколадные оладьи
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара (если выпечка планируется диетическая, то 8 таблеток сахарозаменителя, разведенные в столовой ложке кипятка)
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 1/4 ч.л. соды
- щепотка соли
- 1 ч.л. какао-порошка
- большая горсть шоколадных каплей или мелко нарубленного шоколада
Способ приготовления к рецепту Шоколадные оладьи
- Яйцо взбить миксером до густой светлой пены.
- Добавить стакан кефира, перемешать.
- Добавить щепотку соли и стакан муки, просеянной с содой и какао, взбить миксером.
- В тесто положить шоколадные капли или кусочки шоколада (шоколадные капли я покупала в Ленте), перемешать ложкой.
- Сковороду смажьте подсолнечным маслом, столовой ложкой выкладывайте шоколадные оладьи на разогретую сковороду, жарьте на среднем огне.
- Когда видите, что по краям шоколадные оладьи уже запеклись, а серединка еще немного сырая, аккуратно переверните оладьи лопаткой.
-
Шоколадные оладьи готовы!
Примечания к рецепту Шоколадные оладьи
1. Когда я жарю шоколадные оладьи, я смазываю сковороду ватным диском, который окунаю в масло. Так на сковороде не будет излишков масла.
2. Готовые оладьи хранить лучше не дольше суток при комнатной температуре. Я обычно накрываю крышкой тарелку, в которой сложены оладьи и оставляю на столе. Правда потом они странным образом исчезают :) барабашка, наверное.
3. Очень вкусно будет полить обычные или шоколадные оладьи растопленным в свч шоколадом (например, белым).
