Предлагаю вам приготовить очень необычный бисквитный рулет с повидлом. Что же в нем такого необычного? Вроде бы рулет и рулет, ничего особенного. Первый секрет - это коричневый сахар вместо обычного. Он придаст рулету карамельный привкус. А второй секрет кроется в начинке! В бисквитный рулет с повидлом добавлены маршмеллоу. Вообще маршмеллоу - это мягкий тягучий зефир. Он часто продается в косичках для детей или в пакетиках на прилавках, где лежат разные вкусности а-ля леденцы и мармелад. Если вы не нашли маршмеллоу, возьмите обычный зефир, он тоже сгодится для начинки в бисквитный рулет с повидлом.
Ингредиенты к рецепту Бисквитный рулет с повидлом
Для теста:
- 3 яйца
- 75 гр. сахарной пудры из коричневого сахара
- 75 гр. муки
Для начинки:
- 75 гр. малинового повидла
- 125 гр. взбитых сливок или взбитого сливочного сыра
- 100 гр. малины
- 100 гр. маршмеллоу или зефира
Для бисквитного рулета с повидлом вы можете выбрать любой вкус! Я привожу для примера рецепт с малиновым повидлом и со свежей малиной, а вы можете взять фрукты и ягоды на свой вкус: яблоки, абрикосы, клубника, смородина и т.д.
Способ приготовления к рецепту Бисквитный рулет с повидлом
- Сначала приготовим основу под бисквитный рулет с повидлом. Для этого взбейте яйца с сахарной пудрой до легкого и воздушного состояния (около 5 минут). Затем постепенно введите просеянную муку.
- Выстелите противень смазанной маслом пекарской бумагой, вылейте тесто на бумагу, аккуратно распределив его в форме прямоугольника (примерно 23*30см). Выпекайте в разогретой до 200 C духовке в течение 7-10 минут до полного запекания (готовый бисквит немного пружинит как губка).
- Готовый бисквит аккуратно переверните на чистое полотенце или на другой кусок пекарской бумаги, а затем бережно отделите бумагу, с которой выпекался бисквит. Сверните рулет прямо с полотенцем/бумагой и дайте остыть.
- Разверните основу под бисквитный рулет, намажьте повидлом и взбитыми сливками/сливочным сыром. Вдоль той стороны, которая будет в центре рулета при сворачивании, выложите ягоды.
- Нарежьте небольшими кусочками маршмеллоу или зефир, выложите на половине рулета, которая ближе к будущему центру. Аккуратно и плотно сверните бисквитный рулет с повидлом, посыпьте сахарной пудрой.
- Бисквитный рулет с повидлом можно сразу же подавать или убрать в холодильник для пропитки.
- Бисквитный рулет с повидлом и зефиром готов!
 |
И другая Душевная кулинария: |
 |
