Ранее я делилась с вами рецептом тыквенного супа-пюре с плавленым сыром, а теперь вкусный тыквенный крем-суп со сливками :) В таком варианте суп получается особенно нежным.
Ингредиенты
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 50 гр сливочного масла
- 1,5 кг тыквы
- 2 стакана сливок
- соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления
- 2 луковицы мелко порезать, чеснок пропустить через пресс. Пожарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Тыкву почистить, нарезать кубиками.
- В кастрюлю выложить жареный лук и чеснок, добавть туда же тыкву. Залить водой на палец выше уровня тыквы. Варить на небольшом огне до готовности тыквы.
- Снимите суп с огня, посолите и обильно поперчите, добавьте любые специи на свой вкус, влейте 2 стакана сливок. Взбейте блендером до однородности.
-
Вкусный тыквенный суп со сливками готов! Подавайте с зеленью и сухариками.
